Resep Zupa-Zupa Soup lezat

Hay hay .... kalian semua apa kabar ni saya kali ini akan kasih tau kalian resep membuat zupa zupa soup yang lezat siapa yang gak tergiur oleh renyah roti nya dan lembut dari cream soup nya nah langsung aja deh ya ni resepnya buat kalian ..

Bahan :

1 kg tepung terigu

20 gr garam

450 ml air es

100 gr mentega tawar

650 gr shortening pastry

Bahan olesan pastry :

1 btr kuning telur

1 btr telur

1,5 gr garam

 

Bahan soup:

10 gr mentega

1,5 gr bawang putih cincang

5 gr bawang bombay cincang

32 gr sosis sapi, potong kotak-kotak

32 gr smoked beef, potong kotak-kotak

10 gr tepung maizena

170 gr susu cair

0,3 gr lada putih

0,2 gr pala bubuk

0,5 gr garam

1,2 gr penyedap rasa

20 gr daun bawang, iris tipis

Berikut tahapan cara pembuatannya :

Campurkan tepung terigu, garam, dan mentega tawar, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai ¾ kalis. Sisihkan adonan di dalam freezer sekitar 15 menit. Tipiskan adonan, taruh shortening pastry yang sudah ditipiskan, lalu lipatlah menjadi single-double-double.  Setiap setelah melipat, istirahatkan adonan selama 10 menit di dalam freezer. Anda dapat juga memperoleh pastry yang sudah jadi dan siap digunakan, banyak tersedia di pasaran)

Selanjutnya tipiskan adonan setebal 4 mm, lalu potong berbentuk bundar dan tutupkan di atas tempat soup.  Oleskan permukaan pastry dengan “Bahan olesan”. Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang dengan mentega hingga kecoklatan, agar proses cincang berjalan sempurna menggunakan Kungfud. Kemudian, masukkan sosis sapi dan smoked beef yang telah dipotong Anda, tumis hingga matang.

Larutkan tepung maizena ke dalam susu cair, kemudian tambahkan pada tumisan sosis dan smoked beef. Tambahkan bumbu yang terdiri dari lada putih, pala bubuk, garam, dan penyedap rasa. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Tempatkan pada wadah mangkuk tahan panas. Kemudian tutup rapat mangkok yang berisi soup dengan pastry di atasnya dan bakar di oven dengan suhu 190° celcius, kurang lebih selama 25 menit.

Dan, 

 

Zuppa soup yang lezat serta nikmat siap dihidangkan selagi hangat.

 

                                                                                                sumber: resepmasakankreatif.blogspot

 

BY : FASHA AMALIA WULANDARI